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Avenue, tout nouveau complexe de salles de réception, ouvre des voies inédites pour célébrer le mariage en Israël

L'homme en impose. De commis de cuisine à l'Hôtel Hilton en Israël, en passant par les autres grands hôtels du pays, le Dan Panorama ou l'Intercontinental, et gravissant un à un les échelons de la hiérarchie, chef cuisinier, puis plus tard manager, Zeev Keren connaît, depuis plus de 30 ans, les réceptions sur le bout des doigts. Pas étonnant alors que les propriétaires du tout nouveau bâtiment abritant le plus grand ensemble de salles en Israël et nommé Avenue (ouverture en mai 2006) aient pensé à lui en confier les clefs. Un bâtiment à sa mesure. Qu'il présente avec appétit.
"Le nom est synonyme de grandeur", affirme ce presque géant, à l'embonpoint de taille. C'est l'avenue américaine dans toute sa splendeur. Spacieuse par excellence, débordante de places, généreuse.

-Credit photo: Fabien Koldorff
Avenue, prononcé à l'américaine fait entendre le mot hébreu Even, la pierre.
Sous l'apparence du nouveau monde se cache donc les fondements de la terre sainte.
Avenue, c'est 8 salles présentant chacune une acoustique parfaitement hermétique, un total de 2400 mètres carrés, une capacité pouvant recevoir jusqu'à 1800 personnes, 8 mètres de hauteur sous plafond, et presque l'infini avec une verrière en forme de dôme qui laisse apparaître le ciel.
Le bâtiment, construit avec une pierre lumineuse semblable à celle de Jérusalem, sort de terre dans le nouveau quartier d'affaires du centre d'Israël : Airport city. À 5 minutes en voiture de l'Aéroport Ben Gourion, il est aussi à 15 minutes de Tel Aviv, ou 20 minutes de Jérusalem. Ses côtés sont bordées de larges avenues pour laisser place tout autour à de vastes étendues de verdure.
Un côté certes officiel, grandiose, mais toujours familier, à l'image d'Israël. Quoi de plus agréable en effet de se retrouver sur la pelouse pour célébrer la houpa, ou commencer la soirée au grand air pour le buffet. L'herbe, taillée court, évite à tous hauts talons de se tordre la cheville. Petits défauts s'abstenir. Un réglage sur mesure vous attend. Le bâtiment possède de chaque côté plusieurs portes, offrant ainsi à chacun la possibilité de pénétrer aisément dans les lieux.
Les éclairages particulièrement sophistiqués transportent dans un monde différent. Première impression de magie. Des spots mobiles suspendus au plafond initient un parcours lumineux, présent sur les tables, au sol. Cinq grands écrans habillent les murs. Un artiste y projette des images, promesses d'un univers autre, envoûtant.
Chaque salle possède une décoration singulière. Toutefois, le grand avantage de Avenue, selon Zeev Keren, en plus de sa grandeur, est sa versatilité, sa mutation, sa capacité de se transformer à la demande du client.
Exemple: le chef cuisinier est Aviv Steinitz, connu comme le loup blanc en Israël. Il a fait ses classes dans les plus grands hôtels comme le King David, le Dan Tel Aviv, bref, une célébrité pour un monde exigeant qui en compte peu. Steinitz possède son propre menu, mais le diffère selon les goûts requis à la soirée. Ainsi précise le manager Zeev Keren, "le repas peut être orientalisant, avec un esprit marocain, ou plus typiquement français, plus sobre"…avant de citer dans un souffle une spécialité hexagonale : le steak tartare!
Avenue affiche le gigantisme et le désir sans limites : un client reçu comme un roi, un service à l'américaine sans reproches, une capacité de réception grandiose, des salles modulables sur demande, services à la carte, choix du groupe de musique, ou du Dj's, stylisme de la salle à votre goût, photographes excellents….En somme, un défi de taille pour ses concurrents. Mais une certitude: rien n'est désormais assez grand, ni pour Israël, ni pour la célébration du mariage.